De Zavel verwelkomt een nieuwe chocolatier

Sedert enkele jaren word de Zavel gezien als dé uitverkoren plek door de grootste chocolatiers van Brussel. Momenteel voegt zich een ‘kleinere’ toe aan dit kader vol prestige. Passion Chocolat vestigde zich op deze plek op 22 januari en durfde het aan om plaats te nemen temidden van de ‘Groten’. Sedert zijn ontstaan kende Passion Chocolat een trouw cliënteel, bouwde een internationale reputatie op en bouwde een succesvol verhaal op. Massimo Ori, een echte chocolade liefhebber vol met passie voor zijn vak, nam de uitdaging aan om deze stap te zetten naar de Zavel.

Ter gelegenheid van de opening van zijn nieuwe winkel op deze wonderbaarlijke plaats in Brussel, creëerde hij voor Passion Chocolat een nieuw imago, moderner en nog meer gedreven door de passie die Passion Chocolat gebruikt om te beschrijven hoe deze pralines worden gecreëerd. Ze duiden eveneens zijn filosofie: hoe het best tegemoet komen aan de wensen van een cliënteel dat steeds meer op zoek is naar zowel authentieke als traditionele smaken. “Mijn vurigste wens is om vergeten smaken en aroma’s te laten herontdekken! Mijn voornaamste doel is zeker niet het achterna gaan van nieuwe, originele smaken. Het feit om in een ambachtelijke dimensie te blijven, laat mij toe, evenals mijn ploeg, om nog heel lang de gepassioneerden van deze traditionele smaken te verwonderen, en tevens deze smaken te vernieuwen én rijker te maken door deze authentieke basis van onze pralines.

Info: Grote Zavel (Hotel NH), 1000 Brussel. Link http://www.passionchocolat.be
Voor chocolade liefhebbers: Universiteit Gent huldigt cacaolab in